Паштет из семги и красной икры

Ингредиенты:
оливковое масло для жарки
форель или семга - 400г
сливочное масло - 250г
соль, перец - по вкусу
красная икра - 140г

Паштет из скумбрии

Ингредиенты:
смесь прованских трав - 1 ч.л.
масло растительное - 2-3 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
баклажаны - 500г
сметана - 100 мл
соль - по вкус
мука - 2 ст.л.

Рулет из лаваша с сёмгой

Ингредиенты:
Слабосоленая семга - около 350г
Сливочное масло - 250г
Чеснок - 2 зубчика
Лаваш - 2шт.
Укроп - 50г

Канапе с сельдью

Ингредиенты:
Перец черный молотый - по вкусу
Хлеб ржаной - 10-12 ломтиков
Лук зеленый - для украшения
Укроп свежий - пара веточек
Сельдь слабосоленая - 1 шт.
Сыр творожный - 150 г
Соль - по вкусу

Креветки в кляре

Ингредиенты:
Имбирь – ½ чайн. ложки
Кунжут – 2 чайн. ложки
Мука – 2-3 ст. ложки
Растительное масло
Креветки – 200 гр.
Соль – щепотка
Сода – щепотка
Лимон – 1/3 шт.
Вода – 70 мл.