Котлеты из оленины

Ингредиенты:
перец душистый молотый - по вкусу
масло растительное для жарки
мука для панировки
лук репчатый - 1 шт
сало свежее - 100г
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.

Жаркое из оленины

Ингредиенты:
Количество порций: 5-7
Ликер Jagermeister — 50 Грамм
Оленина — 600 Грамм
Брусника — 50 Грамм
Специи — По вкусу
Яблоко — 1 Штука
Лук — 1 Штука

Жульен с куриным филе

Ингредиенты:
Количество порций: 3
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль, перец, паприка — По вкусу
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Сливки — 100 Миллилитров
Куриное филе — 250 Грамм
Мука — 1 Чайная ложка
Луковица — 1 Штука
Грибы — 350 Грамм
Сыр — 200 Грамм

Гуляш из кабана

Ингредиенты:
Количество порций: 4-5
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Паприка сушеная — 1.5-2 Ст. ложки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Сливочное масло — 30 Грамм
Перец острый — 1-2 Щепоток
Перец болгарский — 1 Штука
Пряные травы — 2 Щепотки
Мясо кабана — 600 Грамм
Лук репчатый — 2-3 Штук
Соль — 1 Чайная ложка
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Морковь — 1-2 Штук

Куриные бедра в маринаде

Ингредиенты:
Растительное масло — 3 ст. л.
Куриные бедра — 12 шт.
Корень имбиря — 5 см.
Соевый соус — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Соль

Для приправы:
Листья базилика — 1 пучок
Корень имбиря — 2 см.
Лук шалаша — 1–2 шт.
Петрушка — 1 пучок
Оливковое масло
Лимон — 0,5 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль