все-блюда.рф

Галантин из курицы печеный

Ингредиенты:
соль, перец молотый - по вкусу
перец красный сладкий - 1 шт.
курица - 1 шт. (весом 1.5-2 кг)
сливки (33%-ные) - 3-4 ст.л.
мускатный орех молотый
булка белая - 4 ломтика

Перепела на мангале в маринаде из уксуса с луком

Ингредиенты:
перец черный молотый - по вкусу
репчатый лук - 2 шт.
уксус (9%) - 30 мл
чеснок - 1 зубчик
перепела - 4 шт.
соль - по вкусу

Шведское мясо «Щелькнёль»

Ингредиенты:
Оленина, лосятина или говядина - 1.5 кг
черный перец - 1/2 ч.л.
можжевельник - 15 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1/2 стакана
сахар - 1 ч.л.
вода - 1л

Запеченные ребрышки из дикого кабана

Ингредиенты:
специи - соль, сухая черный и белый перец
чеснок, паприка, зира, орегано, тимьян
ребрышки кабана

Оленина, тушеная с лесными грибами

Ингредиенты:
сало (с хорошей мясной прослойкой) - 150г
репчатый лук (крупная луковица) - 1 шт.
красное столовое вино - 2 стакана
травы, специи, соль - по вкусу
морковь (крупная) - 1 шт.
оленина (мякоть) - 1,5кг
мука для панировки
чеснок - 1 головка
помидор - 1 шт.
лесные грибы