Галантин из утки с черносливом

Ингредиенты:
растительное масло - 6 ст.л.
шафран (лепестки) - 1 ч.л.
телячье сердце - 700г
репчатый лук - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
соль - 1 ч.л.

Котлеты из индейки

Ингредиенты:
фасоль белая консервированная - 1 банка
растительное масло для жарки
паприка копченая - 2 ч.л.
куриные сердечки - 1кг
репчатый лук - 2 шт.

Перепелки в масле

Ингредиенты:
сливочное масло - 40г
соевый соус - по вкусу
базилик - 4 веточки.
перепелки - 4 шт.

Тушеный кролик в казане

Ингредиенты:
перец красный острый (молотый) - по вкусу
укроп свежий - 1 пучок (маленький)
паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л.
масло растительное - 1/2 стакана
томатная паста - 1/2 стакана
базилик сушеный - по вкусу
лук репчатый - 1 луковица
кориандр (семена) - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
кролик - 1/2 тушки
морковь - 170г
соль - 1 ст.л.
зира - 1 ч.л.

Курочка в соевом маринаде

Ингредиенты:
Приправа хмели-сунели 1 ст. ложка
Масло растительное для жарки
Горчица дижонская 2 ст. ложки
Чеснок свежий 2-3 зубчика
Кунжут 2 столовые ложки
Мука рисовая 4 ст. ложки
Филе куриное 800 грамм
Соевый соус 6 ст. ложек
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу