Шашлык из говядины в коньяке

Ингредиенты:
перец черный молотый
репчатый лук - 5 шт.
чеснок - 5 зубчиков
коньяк - 100 мл
говядина - 1кг
соль - 2 ч.л.

Шашлык из грибов шампиньонов

Ингредиенты:
грибы свежие шампиньоны - около 1кг
уксус бальзамический - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика

Шашлык из сердечек индейки

Ингредиенты:
мускатный орех молотый - 1 щепотка
сердечки индюшачьи - около 1 кг
перец черный молотый - 1/4 ч.л.
чеснок гранулированный - 1 ч.л.
перец красный острый - 1/4 ч.л.
уксус бальзамический - 2 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
кефир - 1/2 стакана
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.

Шашлык из говяжьего сердца

Ингредиенты:
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - по вкусу
Зира молотая - 1/2 ч.л.
Сердце говяжье - 1кг
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль - по вкусу

Шашлык из перепелов

Ингредиенты:
красный перец острый - 1/4 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
перепела - 4 шт.
кумин - 1/2 ч.л.
соль - 1.5 ч.л.