Друзья
мужская одежда для дома
Консервирование
Стихотворения
Ваша реклама
Реклама
опрос пользователей
» Оцените работу движка
Кто на сайте?
    Юзеры ( 0):
    Активность:

    Боты ( 1):
     
    08:41:58

    Гостей ( 1)
     
    Всех: ( 2)
     
Реклама
Реклама

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний

    

      Здесь вы найдете рецепты множества сытных и вкусных блюд, приго­товленных из обычных растительных и молочных продуктов. Эти ре­цепты представляют интерес не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хотел бы питаться более разнообразно и более дешево.

      Многие думают, что в нашей стране возможности вегетарианской кухни в зимнее время резко ограниченны. Высказывается мнение, что вегетарианцам зимой попросту нечего есть, однако это не так. На этом сайте специально подобраны блюда для разных сезонов года. Используя предложенный большой набор закусок, салатов, пер­вых и вторых блюд, десертов, вы сможете обеспечить разнообразное вегетарианское питание даже зимой. Те вкусовые ощущения, которые вы сможете получить, приготовив некоторые вегетарианские блюда, быть может, явятся для вас приятным сюрпризом.



О вегетарианстве и вегетарианцах


Ограничьтесь растениями, если хотите питаться сытно и здорово

                                                                                                         Иоанн Златоуст

      По довольно распространенному мнению, вегетарианцы — это несчастные люди, добро­вольно лишающие себя одной из главных радо­стей жизни — плотно и вкусно поесть. Однако не все знают, что вегетарианские блюда, приго­товленные умелым кулинаром, очень разнооб­разные, вкусные, сытные и более дешевые. А вегетарианцы в действительности выглядят совсем не так, как представляют себе люди, мало знакомые с вегетарианством, — не худые, не бледные и не слабые. Среди вегетарианцев много цветущих девушек и атлетически сложен­ных юношей, моложавых людей средних лет, бодрых и активных стариков.

Вегетарианство обычно понимают как пита­ние, исключающее мясо. Но правильное опреде­ление вегетарианства звучит иначе: это образ жизни и образ мышления, исключающие по­требление продуктов, полученных путем убоя: мяса, птицы, рыбы. Молоко, молочные про­дукты и яйца употребляются в пищу вегета­рианцами, хотя и не всеми. Существует разно­видность вегетарианства, называемая веганством. Веганы используют только продукты растительного происхождения, молоко и яйца в их рационе отсутствуют. Еще одна разновид­ность вегетарианства — сыроедение (или нату­ризм) — предполагает потребление только сы­рых растительных продуктов.

      Древние люди долгое время были вегета­рианцами. До сих пор сохранились племена, питающиеся только растительной пищей и об­ладающие крепким здоровьем, выносливостью, присущими людям, близким к природе.

      Когда европейцы открыли на одном из не­больших островов Филиппинского архипелага племя, находившееся по своему уровню разви­тия в каменном веке, они были поражены здо­ровым и моложавым видом этих людей: строй­ные фигуры, сохранившиеся в старости зубы, отсутствие болезней. Это были настоящие вегетарианцы-сыроеды. Европейцы тут же приоб­щили их к достижениям цивилизации, дали оружие, научили пользоваться огнем. Люди племени начали употреблять в пищу мясо. Прошло очень мало времени, и они стали стра­дать от тучности и болезней.

Переход человека к питанию мясом произо­шел в ледниковый период в связи с измене­нием климата, гибелью растительности и недо­статком растительной пищи. Охота и скотовод­ство обеспечили человеку более обильное пита­ние, хотя и менее естественное для него.

Несмотря на то что большая часть челове­чества перешла на смешанное питание (мясное, молочное, растительное), вегетарианство стало вновь возрождаться в различных точках зем­ного шара при достижении человечеством определенного уровня цивилизации. Обращение лю­дей к вегетарианству свидетельствовало о поис­ках ими более здоровой жизни, нравственной силы, стойкости, о более гуманном мироощу­щении. Вегетарианство считалось обязательным во многих религиозных учениях, философских школах, так как опыт показывал, что отказ от мяса мог способствовать достижению духовных высот. Вегетарианский способ питания отвечал требованиям умеренности и самодисциплины — основы самосовершенствования человека; веге­тарианство противопоставлялось распущенно­сти, невоздержанности, культу физических удо­вольствий, ослабляющих и принижающих чело­века.

Особый смысл придавался вегетарианству на Востоке, в частности в Индии, где религия объясняла необходимость вегетарианства и от­каза от убийства животных переселением душ. Это верование заключается в том, что после смерти человека его душа не исчезает, а пере­селяется в другое существо — другого челове­ка, зверя, птицу — и продолжает жить, пере­воплощаясь в разные оболочки. Убийство жи­вотного считается таким же