Суп гороховый вегетарианский

Ингредиенты:
Горох лущеный - 2 стакана
Растительное масло - 30 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 2,5 л.

• 800 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• не­полный стакан молока
• 1 желток
• 1 головка чеснока
• зелень
• соль по вкусу