Рождественский гусь с яблоками

Ингредиенты:
Количество порций: 7-9
Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
Черный молотый перец — По вкусу
Лимонный сок — 2 Ст. ложки
Розмарин — 1 Чайная ложка
Тимьян — 1 Чайная ложка
Соль — 1,5 Чайных ложки
Мед — 2 Чайных ложки
Гусь — 2 Килограмма
Апельсин — 1 Штука
Яблоко — 4 Штуки
Чеснок — 1 Штука

Рождественская цесарка

Ингредиенты:
Количество порций: 8
Пучок розмарина — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Каштаны — 700 Грамм
Тыква — 1 Килограмм
Мандарины — 8 Штук
Цесарка — 1 Штука
Мед — 2 Ст. ложки
Кунжут — По вкусу
Лимон — 1 Штука

Куриная грудка в сливках

Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 гр.
Сливки 20% – 150 мл
Растительное масло
Лук – 1 шт.
Перец
Соль

Котлеты из оленины

Ингредиенты:
перец душистый молотый - по вкусу
масло растительное для жарки
мука для панировки
лук репчатый - 1 шт
сало свежее - 100г
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.

Жаркое из оленины

Ингредиенты:
Количество порций: 5-7
Ликер Jagermeister — 50 Грамм
Оленина — 600 Грамм
Брусника — 50 Грамм
Специи — По вкусу
Яблоко — 1 Штука
Лук — 1 Штука