все-блюда.рф

Понадобится

Для блинчиков:

• 2 стакана молока (-400 мл)
• 2 яйца (-80 г)
• 2 ст. л. рас­тительного масла (-34 мл)
• 1 ст. л. сахара (-25 г)
• 200 г муки (-1,5 ст)
• 1 ч. л. гашеной соды (-10 г)
• соль

Для кляра:

• 2 яйца (-80 г)
• панировочные сухари

Для начинки:

• 2-3 соленых огурца (-140 г)
• 2 луко­вицы (-200 г)
• 3 яйца (-120 г)
• 1 банка печеночного паштета (180 г)
• масло
• специи

Приготовление блинчиков

1. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить раститель­ное масло, молоко, хорошо перемешать.
2. Затем добавить соду и муку, перемешать миксером и испечь блинчики.
3. Лук обжарить на масле, добавить паштет, тертые огур­цы, рубленые яйца, посолить, приправить специями.
4. Выложить начинку на блины, свернуть конвертиком, обмакнуть в яйцо, в сухари и обжарить с двух сторон.