все-блюда.рф

Маринованные колбаски по-чешски

Ингредиенты:
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
уксус (7-9%) - 1 стакан
лавровый лист - 3 шт.
лук репчатый - 1 кг
вода - 1.5 стакана
шпекачки - 1 кг
соль - 2 ст.л.
сахар - 5г

Как приготовить "Маринованные колбаски по-чешски"

1. Приготовить маринад: воду с уксусом довести до кипения, добавить соль, сахар, масло, лавровый лист и оставить на огне примерно на 2 минуты. После снять с огня и дать остыть до 30С. Со шпекачков снять кожицу, нарезать на кусочки по 3-4 см. Лук порезать кольцами.

2. В банку или кастрюлю уложить слоями, чередуя, лук и колбаски. Первый и последний слой должен быть луковый.

3. Залить все теплым маринадом, прикрыть тарелкой, если готовите колбаски в кастрюле, или крышкой - если в банке. Оставить мариноваться при комнатной температуре не менее 3-х дней. К готовым колбаскам подать холодное пиво.

Приятного аппетита!