все-блюда.рф

Суп "Фейерверк"

Понадобится для рецепта супа "Фейерверк"

В равных пропорциях:

• фарш (любой: го­вяжий, куриный, свиной и пр.)
• картофель
• свекла
• морковь
• баклажаны
• кабачки
• по­мидоры
• цветная капуста
• лук
• немного ма­карон
• чеснок
• соль и специи по вкусу
• под­солнечное масло

Суп "Оригинальный"

Понадобится для рецепта оригинального супа

• 4 стакана воды
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1/5 стакана риса
• 100 г брынзы
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец, зелень

Суп "Хорошее настроение"

Понадобится для рецепта супа "Хорошее настроение"

• 2 л воды.
• 1 крупная морковь (~150 г).
• 3 сред­ние картофелины (-300 г).
• 3 сладких перца.
• же­лательно разного цвета (-360 г).
• горсть зеленой фасоли (-50 г).
• 200 г су­хой копченой колбасы.
• 200 г плавленого сыра.
• зелень.
• соль.

• 1,5 кг. рыбы или 1,25 филе трески, палтуса, морского окуня (желательно всего по чуть-чуть)
• 1,75 л. воды
• 2 средних луковицы
• 0,5 моркови
• 3 картофелины
• 4 лавровых листочка
• 10-12 горошин чёрного перца
• 1 лук-порей
• 1 небольшой пучок петрушки
• 2 ст. ложки укропа
• 2 чайные ложки соли
• 4 кружочка лимона

Янтарный суп

Приготовление янтарного супа

1. Два куриных кубика растворить в 2-3 л воды, прокипятить. Можно взять и куриный бульон.
2. На сковороде на олив­ковом масле обжарить, постепенно добавляя, 2-3 зубчика чеснока, нарезанную среднюю луковицу (-80 г), нарезанную кубиками тыкву (около 1 кг), добавить молотый перец, соль, приправу для курицы с имбирем - 0,5 пакетика.
3. Все обжарить в течение 10-15 мин.
4. Обжаренные овощи отправить в кастрю­лю с бульоном и варить 30 мин., досолив по вкусу.
5. В конце добавить 1 ч. л. сливочного масла, 100 г сливок или 200 г жирного молока, прокипятить, выключить.
6. Слегка осту­див, прямо в кастрюле измельчить овощи блендером в пюре.
7. Наливая в тарелку, посыпать зеленью.
8. Цвет супа зависит от цвета тыквы.