все-блюда.рф

Тыквенный суп с колбасой калабреза, по-бразильски. Суп из сладкой тыквы с пикантной свиной колбасой калабреза - один из традиционных сезонных бразильских супов. Чтобы приготовить тыквенный суп по-бразильски, придется подыскать подкопченную перченую колбаску среди русских колбас. Калабреза - вид бразильской подкопченной свиной колбасы, получившей свое название за перец калабреза, который входит в ее состав. Колбасу отваривают, жарят, используют в супах, пиццах, салатах.

Ватерзой с курицей, куриный суп со сливками. Как известно, кроме оригинального рецепта этого бельгийского супа - с рыбой, существует вариант и с курицей. Его мы и будем готовить. Классическая бельгийская похлебка, традиционное блюдо Фландрии, часто называют «Гентским ватерзоем». Оригинальный вкус и консистенцию тому куриному супу придает смесь сырого яичного желтка и сливок, которую добавляют в горячий куриный бульон. Пробуем?

Ингредиенты:
для бульона:
зелень свежая (петрушка, укроп) - по вкусу
перец сладкий болгарский - 1 шт.
говядина (на косточке) - 500г

Ингредиенты:
для бульона:
зелень свежая (петрушка, укроп) - по вкусу
перец сладкий болгарский - 1 шт.
говядина (на косточке) - 500г

Ингредиенты:
для бульона:
мясо на косточке (ребрышки, говяжья грудинка) - 400г
свекольная ботва (вместе со свеклой) - 200г
картофель - 3 шт. (среднего размера)
свежая зелень - по вкусу