все-блюда.рф

Отбивные "Саквояж"

Понадобится для отбивных

• 4 телячьи отбивные толщиной 2,5 см (каждая - по 170 г) 

Для начинки

• смешать 12 шт. очищенных мидий
• 50 г мелко нарезанных шампиньонов (-3 шт.)
• 1 ст. л. ли­монного сока (18 мл)
• 1 ст. л. вина (херес; 18 мл)
• 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
• соль
• перец

Манная каша

Понадобится для рецепта каши

• 500 мл молока (2,5 стакана)
• 100 г манки (4 ст. л.) - для густой каши
• 50 г крупы (2 ст. л.) - для жидкой
• сахар - 1 ст. л.
• соль - щепотка
• масло сливочное - 1 ст. л.
• варе­нье - по вкусу