Партнеры сайта

Консервирование
Реклама
опрос пользователей
» Оцените работу движка
Реклама
Кто на сайте?
    Юзеры ( 0):
    Активность:

    Боты ( 2):
     
    18:23:58
    18:21:00

    Гостей ( 1)
     
    Всех: ( 3)
     
Реклама
» » Шашлык из перепелов

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний
»

Шашлык из перепелов

  • Автор: savior
  • Просмотров: 16
  • Дата: 15-06-2019, 20:04
  • Раздел: Шашлык

Шашлык из перепелов













Ингредиенты:
красный перец острый - 1/4 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
перепела - 4 шт.
кумин - 1/2 ч.л.
соль - 1.5 ч.л.


Как приготовить "Шашлык из перепелов"


 












1. Перепелок вымыть под проточной холодной водой и обтереть бумажными полотенцами.


 












2. Репчатый лук нарезать так, как вам больше нравится. Все равно нам он нужен для маринада, а не для украшения. И лучше нещадно мять руками, чтоб выделился луковый сок.


 












3. Смешать соль с перечисленными в ингредиентах специями - паприкой, кумином и острым красным перцем.


 












4. Большую часть смеси специй пересыпать в миску с луком и второй раз помять лук, чтобы луковый сок и специи хорошо перемешались.


 












5. Оставшейся частью специй натереть тушки перепелов снаружи и внутри.


 












6. После этого переложить перепелов в миску с луком, перемешать, чтобы лук полностью облепил птичьи тушки, накрыть тарелкой и поставить на неё небольшой гнёт. Убрать перепелов мариноваться в холодильник на ночь. Или хотя бы часа на 3.


 












7. Промаринованные тушки насадить на шампуры: ножки перепелов перекрестите, проткните шампурами сначала ножки, а затем грудку. После такой насадки птички не свалятся в угли, и их легко будет поворачивать на шампурах с одного бока на другой.


 












8. Готовить шашлык из перепелов на мангале примерно 20 минут, вращая шампуры, чтобы птица равномерно приготовилась. Готовые поджаристые птички переложить на лаваш и подавать со свежей зеленью и овощами.


Приятного аппетита!

  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.