все-блюда.рф

Каша по-гурьевски

Ингредиенты:
Количество порций: 6
Сливочное масло — 4 Ст. ложки
Соль, ванилин — 1 По вкусу
Крупа манная — 1 Стакан
Молоко — 3 Стакана
Сахар — 4 Ст. ложки
Орехи — 50 Грамм
Яблоки — 1 Штука
Яйца — 1 Штука

Как приготовить "Каша по-гурьевски"

1. Вскипятим молоко, добавляем манную крупу, сахар и соль. Постоянно перемешивая, варим кашу. Слишком густой каша быть не должна. Добавляем масло, растворяем ванилин в небольшом количестве воды, и так же добавляем в кашу, перемешиваем.

2. Хорошо взбиваем яйцо, при помощи венчика. Затем добавляем взбитое яйцо в кашу.

3. На сковороду выкладываем ровным слоем половину каши, сковороду предварительно смазать маслом. Орехами (целыми или толчеными) посыпаем сверху. Орехи можно брать любые. Далее должен быть слой пенок.

4. Приготовим пенки. На сковороду наливаем сливки и молоко, подогреваем (должна образоваться пенка), ее снимаем, и вновь подогреваем оставшееся молоко, снимаем пенку снова и так далее.

5. Каша получается вкусней, когда снимают как можно больше пенок. Слой манной каши покрываем пенками. Оставшуюся кашу выкладываем сверху. Посыпаем сахаром и ставим минут на 20 в духовку, огонь слабый.

6. Далее кашу украшаем вареньем или фруктами.

Приятного аппетита!