все-блюда.рф

Суп с охотничьими колбасками

Понадобится для рецепта

На 2 л воды

• 4 картофе­лины (-450 г)
• 100 г риса
• 1 луковица (~100 г)
• 1 мор­ковь (-150 г)
• 2 охотничьи колбаски (-140 г)
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок ук­ропа
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• лавровый лист
• черный перец
• соль
• 2 ст. л. томатной пасты
• рас­тительное масло

• 1,5 кг. рыбы или 1,25 филе трески, палтуса, морского окуня (желательно всего по чуть-чуть)
• 1,75 л. воды
• 2 средних луковицы
• 0,5 моркови
• 3 картофелины
• 4 лавровых листочка
• 10-12 горошин чёрного перца
• 1 лук-порей
• 1 небольшой пучок петрушки
• 2 ст. ложки укропа
• 2 чайные ложки соли
• 4 кружочка лимона

Сельдь "Красотка"

Понадобится для рецепта

• Филе 1 соленой сельди (-250 г)
• 0,5 стакана молока (100 мл)
• 1 кусочек белого хлеба или батона (-20 г)
• 1 ст. л. густой сметаны (-25 г)
• 40 г сливочного масла
• 50 г тер­того сыра
• 1 ч. л. готовой сто­ловой горчицы (-10 г)
• моло­тый перец
• майонез
• лимон
• консервированный зеленый горошек для украшения

Уточка с инжиром "А-ля Прованс"

Понадобится для рецепта

• 1 утка (некрупная; -1,5 кг)
• 15 свежих плодов инжи­ра (-700 г)
• 2 стакана сухого белого вина (400 мл)
• 1 кис­лое яблоко (-150 г)
• цедра 1 апельсина
• 1 стакан бульона или воды
• 80 г сливочного масла
• соль
• перец

Понадобится для рецепта

Для теста:

• 250 г творога
• 2 яйца (-80 г)
• 1 ста­кан сахара (-180 г)
• 1,5 стакана муки (-195 г)
• сода
• уксус

Для крема:

• 300 г сметаны (-1,5 стакана)
• 1 стакан сахара (-180 г)
• 30 г изюма (-1 ст. л.)
• ва­ниль