все-блюда.рф

Салат "Фруктовый букет"

Понадобится для рецепта салата "Фруктовый букет"

• 1 грудка (филе) курицы без ко­жицы (-150 г).
• 1 ч. л. растительного масла (17 г).
• 1 яблоко (- 180 г).
• 2-3 крупные сливы (- 150 г).
• ягоды ви­нограда - 75 г (7-10 шт.).
• соль.
• сок половины лимона (-50 мл).

• 1,5 кг. рыбы или 1,25 филе трески, палтуса, морского окуня (желательно всего по чуть-чуть)
• 1,75 л. воды
• 2 средних луковицы
• 0,5 моркови
• 3 картофелины
• 4 лавровых листочка
• 10-12 горошин чёрного перца
• 1 лук-порей
• 1 небольшой пучок петрушки
• 2 ст. ложки укропа
• 2 чайные ложки соли
• 4 кружочка лимона

Понадобится для рецепта

• Мука - 2 стакана (-240 г)
• топленое мас­ло - 3 ст. л. (-51 мл)
• молоко - 0,5 стакана (100 мл)
• яйцо - 1 шт. (-40 г)
• дрожжи прес­сованные - 1 ч. л. (-10 г)
• миндаль очищен­ный измельченный - 1 стакан (-140 г)
• са­харная пудра -1/2 стакана (-70 г)
• ванилин -1 ч.л.
• мед-1 ст. л. (-35 г)
• соль

Отбивные "Саквояж"

Понадобится для отбивных

• 4 телячьи отбивные толщиной 2,5 см (каждая - по 170 г) 

Для начинки

• смешать 12 шт. очищенных мидий
• 50 г мелко нарезанных шампиньонов (-3 шт.)
• 1 ст. л. ли­монного сока (18 мл)
• 1 ст. л. вина (херес; 18 мл)
• 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
• соль
• перец

  Понадобится для рецепта компота

•   Клубника - 1,5 кг (-12,5 стакана)
•   черешня - 1,5 кг (-10,5 стакана)
•   сахарный песок - 720 г (4 стакана)
•   вода - 1,5 л