все-блюда.рф

Манная каша

Понадобится для рецепта каши

• 500 мл молока (2,5 стакана)
• 100 г манки (4 ст. л.) - для густой каши
• 50 г крупы (2 ст. л.) - для жидкой
• сахар - 1 ст. л.
• соль - щепотка
• масло сливочное - 1 ст. л.
• варе­нье - по вкусу

Кабачковый торт

Понадобится для рецепта

Для теста

• 4 кабачка среднего раз­мера (-600 г)
• 2 яйца (-80 г)
• 100 г кефира (0,5 стакана)
• 0,5 ч. л. соды гашеной (-6 г)
• 2 ст. л. растительного масла (и еще 100 мл для жарки)
• 1,5-2 стакана муки (195-260 г)

Для крема

• 3 плавленых сырка
• 3 вареных яйца (-120 г)
• 210 г майонеза (1 стакан)
• 4 зубчика чеснока (-40 г)

Для украшения

• петрушка
• клубника
• творог
• поми­дор

Кабачки под овощным соусом

Понадобится для рецепта

• 4 молодых кабачка (800 г)
• 1 кг спелых помидоров (5-6 шт.)
• 200 г шпината
• 5-6 листьев салата (-40 г)
• по 20 г зеленого лука, зелени петрушки и укропа
• рас­тительное масло
• уксус
• 0,5 стакана муки (65 г)
• соль
• сахар

Август на Руси называли медовым месяцем и связано это было с празднованием трех Спасов - Медового, Яблочного и Орехового.

                14 августа это Спас Медовый, Спас на Воде. Его отмечали без особой пышности но, народ лас­ково называл его «лакомкой». В этот день в церквях освещали мед, а вечером на пасеках раздавали детям «ребячью долю». Также на этот праздник освещали новые ко­лодцы и чистили старые, совершали крестные ходы к родникам и водоемам, а после освящения купались сами и купа­ли домашний скот, чтобы смыть грехи и быть здоровее.

               19 августа - Преображение Господне,  народ этот праздник называл Яблоч­ным Спасом. В этот день было принято собирать и освящать фрукты но­вого урожая, употреблять в пищу яблоки до Преображе­ния считалось великим грехом. В старину на второй Спас пекли пироги с яблоками, варили варенье и угощали друг друга, а вечером выходили в поле и с песнями провожали закат солнца, а с ним и лето. Считалось, что в этот день яблоки становятся волшебными: откусив кусочек, можно было загадать желание, и оно обязательно сбудется. В храмах на Преображение проводят традиционный обряд освещения плодов - яблок, груш, слив, винограда и др.

               29 августа праздник Спаса Неруко­творного, народ называл его Треть­им Спасом, Ореховым, Хлебным. В этот день было принято печь пироги и хлеб из муки нового урожая, готовить блю­да с орехами и угощать ими всех близ­ких. Считалось, что на Ореховый Спас торговля особенно удачная, а потому во многих городах устраивали ярмарки. 

               Сейчас постепенно стали возрождаться былые традиции, люди больше стали отмечать старые праздники и если Вы тоже хотите отметить проводы лета, то мы с удовольствием предлагаем Вам рецепты к трем Спасам.