все-блюда.рф

Понадобится для рецепта печенья

• 200г сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 2 стакана муки
• 150г сахарной пудры
• 150г сметаны
• 4 яйца
• 200г очищенных грецких орехов
• Растительное масло для жарки

Отбивные "Саквояж"

Понадобится для отбивных

• 4 телячьи отбивные толщиной 2,5 см (каждая - по 170 г) 

Для начинки

• смешать 12 шт. очищенных мидий
• 50 г мелко нарезанных шампиньонов (-3 шт.)
• 1 ст. л. ли­монного сока (18 мл)
• 1 ст. л. вина (херес; 18 мл)
• 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
• соль
• перец

Слоеный салат с черносливом

Понадобится для рецепта

• 300 г ветчины
• по 1 лучку петрушки (~10 г)
• листово­го салата (-20 г) или дру­гой свежей зелени
• 100 г (1/2 стакана) чернослива
• 1 маленькая баночка (100 г) консервированной ку­курузы
• 100 г (1/2 стакана) грецких орехов
• 2 отвар­ные картофелины (-250 г)
• 1 яйцо
• 3 ст. л. майонеза (75 г)
• 3 ст. л. сметаны (75 г)
• 1 упаковка чипсов для укра­шения

Бифштекс с яйцом пашот

Понадобится

• 200 г мякоти свинины
• 200 г мякоти говядины
• 200 г шампиньонов (-10 шт.)
• 1 яйцо (~40 г)
• 1 ст. л. с горкой муки (30 г)
• соль
• перец
• под­солнечное масло

На 1 яйцо пашот

• 1 ч. л. соли (10 г)
• 4 ч. л. уксуса (6%; 20 мл)

Для соуса

• 100 г сыра пар­мезан
• 2 ст. л. горчицы (50 г)
• 100 г жирных сливок или сметаны (0,5 стакана)
• соль, перец - по вкусу