все-блюда.рф

4 порции

общее время приготовления 60 мин.

калорийность 360 ккал.

   Понадобится для приготовления шашлыка

•  1 кг свинины

•  300 г лука

•  сок 1 лимона

•  томатный соус

•  2 сладких красных перца

•  2 сладких желтых перца

•  соль

•  молотый черный перец

•  приправы

•  зелень для украшения

Кулич с цукатами

•   800 г муки
•   70 г свежих дрожжей
•   200 мл молока
•   200 г сливочного масла
•   6 яиц
•   щепотка соли
•   100 г сахара
•   100 г цукатов
•   100 г изюма
•   1 щепотка ванилина

•  2 стакана муки
•  2 стакана молока
•  5 яиц
•  2 ст. л. сахара
•  0,5 ч. л. соли
•  0,5 стакана растительного масла
•  50 г сливочного масла
•  300 г копченой рыбы
•  петрушка
•  копченый сыр «Косичка» 

           Кулинария-десятая муза человечества. Это та область деятельности, в которой можно совершенствоваться всю жизнь. С опытом приобретаются новые изыски ,новые вкусовые решения. Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют в разных странах, отражая уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций. Приготовление пищи само по себе сильно зависит и от умения и образования повара. Заимствование разнообразных блюд из стран совершенно другой культуры ,другой национальности только расширит кругозор кулинара, поможет ему достигнуть наиболее полного представления о блюдах ,предпочитаемых за рубежом.

Существуют различные приёмы приготовления пищи ,такие как : жарка, варка, запекание, тушение, копчение, сушение, вяление, соление, квашение. Если ты до сих пор не знаком с одним из этих способов, тебе стоит многому поучиться у асов кулинарии или у кулинарных экспертов.

           Настоящего кулинара очень сложно отыскать, ведь сама по себе - кулинария, это деятельность человека, которой он посвящает наибольшее количество своего времени а порой и всю свою жизнь.

           Кулинария имеет корень от латинского слова culina в переводе «кухня». Кулинария, как искусство зародилось в Древнем Риме, под началом Апиция была открыта первая школа кулинарии. Значительно позднее, в Париже ближе к концу XIX века была создана школа профессиональной кулинарии, где обучались преимущественно мужчины. Поэтому в наше время именно мужчина преимущественно готовит лучше , нежели женщина. Но настоящая женщина, настоящая хозяйка не в коем случае не должна мириться с этим фактом, ведь, как известно, путь к сердцу мужчине целиком и полностью лежит через его желудок. Все женщины сталкиваются с этим интересным фактом. Именно поэтому, каждая женщина обязана знать основы кулинарии и радовать своего главное ценителя- мужчину. История кулинарии не обошла стороной и женский пол. Кулинария – это любовь, любовь к своим близким, которых радует вкусный и красивый ужин; к своему дому, наполненному ароматами пирогов. Не случайно умение хорошо готовить издревле считалось одним из основных достоинств женщины.

           А еще кулинария – отличное средство от депрессии и источник хорошего настроения. Не верите? Попробуйте вложить душу в приготовление еды – и вы убедитесь в этом. Готовить с душой, один из главных принципов настоящего кулинара. Кулинар обязан приносить удовольствие тем, кто вкусил его блюдо, а если вашим блюдом довольны это будет самой важной наградой для кулинара.

Основы здорового питания – все на одном сайте

Свежий цвет лица, здоровый сон, хорошее настроение… Все это находится в прямой зависимости от нашего питания. И, конечно, еще наши предки знали, что в его основе лежат свежие, желательно сырые, овощи и фрукты. У некоторых народов именно они составляют основу рациона. Если рассмотреть так называемую пищевую пирамиду современных европейцев, например, итальянцев и французов, то мы увидим, что в ее основании находятся легкие салаты из овощей. Отчасти такие привычки сформированы и на Востоке – Китай, Индия и еще ряд стран могут похвастаться тем, что население употребляет в пищу много сырых продуктов и всевозможной зелени. Но все мы, безусловно, знаем, насколько отличаются кухни Европы и Азии. Легкие ароматы базилика и розмарина окутывают овощные салаты западных стран, в то время как восточные рецепты дразнят запахом куркумы, зиры и аниса. Конечно, все мы любим и традиционный, самый "русский" свежий салат – огурцы и помидоры, с петрушкой и укропом, маслом или сметаной… Но иногда обыденное приедается, хочется чего-то особенного, свежего не только в прямом, но и в переносном смысле. Поэтому мы приглашаем всех на наш сайт, в раздел, где собраны рецепты и рекомендации относительно того, как приготовить лучшие салаты из фруктов и овощей, из кухонь самых разных народов мира. Интересные сочетания продуктов и способы приготовления оригинальных заправок, простые и сложные, для гурманов и просто любителей поесть.

Селедка под шубой 

Необходимые продукты для приготовления селёдки под шубой

на 6-8 порций:

• 1-2 шт. соленые селедки
• 0,5 кг. картофеля
• 400 г красной свеклы
• 200 г морковки
• 300 г майонеза
• 5 шт. яиц
• 1 шт. лук репчатый