все-блюда.рф

Если вы решили приготовить домашний майо­нез, то в качестве подкислителя лучше всего использовать лимонный сок. Если используете уксус то берите обычный столовый, а не фруктовый.

 Учтите, что избыток соды в тесте придает изделиям неприятный цвет и привкус, а при недостатке тесто плохо разрыхляется.

 Если картофельная начинка по­лучилась слишком густой, то можно в нее добавить немного молока, а лучше густых сливок или сметаны.

 Зимние сорта тыквы пролежат несколько месяцев в прохладном месте, не утратив своих вкусовых качеств.

Ягодно-фруктовые соусы - прекрас­ное дополнение к самым различным блюдам. Сладкий ягодный соус с добавлением фруктов, корицы, муската и ванили подойдет к мороженому, сырникам, блинчикам, пудингам, запеканкам и блюдам из птицы. К мясу следует подавать соусыиз протертых и целых ягод и фруктов с добав­лением острых приправ.

Редьку широко приме­няют в народной меди­цине. Клетчатка редьки способствует выведению из организма избыточного холестерина.

Содержащийся в рыбе жир является ненасыщенным. В его состав входит большое число неза­менимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов, которые являются важнейшими составляющими рациона питания, необходимыми для поддержания здоровья человека.

Для желающих похудеть - семга незаменимый продукт. Несмотря на большое содержание жира, в тех случаях, когда питание ограничено диетой, достаточно всего 70 г семги в неделю, чтобы обеспечить организм необходимым количеством микроэлементов.

Ягоды и фрукты, которые вы собрали в собственном саду и огороде, не стоит сильно мыть. Но купленные в магазине нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину мойте, не отрывая плодоножек после этого ягоды нужно выложить на бумагу, просушить и лишь за­тем перебрать.

Облепиха - очень полезная яго­да. Сок из нее я всегда делаю с мякотью, чтобы сохранить максимум витаминов. Кроме того, такой сок вкуснее и аро­матнее!

 Если повидло слишком долго не густеет, то в него можно доба­вить немного лимонного сока или яблочного пюре, это ускорит при­готовление. Если пюре увеличива­ется в объеме, появляются пу­зырьки, значит его необходимо срочно переваривать - в нем нача­лось брожение.

Сыворотка очень полезна для ор­ганизма, так как сохраняет все ценные свойства исходного про­дукта. Сыворотка содержит бо­лее 200 биологически активных и питательных веществ, которые очень важны для организма чело­века. Она богата минералами. В ее состав входят практически все витамины и микроэлементы, которые имеются в молоке - ви­тамины В, С, А, Е, фосфор, кальций, магний, калий.

Оливковое масло способствует похудению. Оно нормализует содержание жиров и солей в ор­ганизме и поэтому помогает избавиться от лишнего веса.

Понадобится для рецепта

• 6-7 средних помидоров (700-800 г)
• 2 ст. л. грец­ких орехов
• 100 г твердого сыра
• шпинат или другая зелень например, зеленый укроп или петрушка
• соль
• перец
• паприка
• раститель­ное масло

Понадобится для рецепта салата

•      1 большая зеленая редь­ка (-300 г)
•      1 свежий огурец (-150 г)
•      3 яйца (-120 г)
•      1 большая луковица (-120 г)
•      200 г вареного мяса (го­вядина или курица)
•      соль
•      майонез

Понадобится для рецепта

• 300-400 г. печени
• 5-6 кар­тофелин (-500 г)
• 3-4 луко­вицы (-300 г)
• 2-3 соленых огурца (-150 г)
• 100-200 г. моркови по-корейски
• майо­нез
• кетчуп
• растительное масло
• немного спирта

Мясные рёбрышки

Понадобится для рецепта

• 1 кг мяса на ребрышках.
• 0,5 стакана белого сухого вина (100 мл).
• 3-4 ст. л. то­матного соуса (75 г).
• 1 ст. л. жидкого меда (15 г).
• 1 ч. л. готовой горчицы (10 г).
• 0,5 луковицы (-50 г).
• 2-3 зубчи­ка чеснока (-25 г).
• соль.
• пе­рец.
• специи для гриля.
• све­жая зелень.
• лавровый лист.
• растительное масло.