Борщ "Оригинальный"

Понадобится для рецепта борща

Для бульона

• 600-700 г говядины на кости.
• 1,5 л воды.
• 1 небольшая морковь (100 г).
• лук.
• соль.

Для заправки

• 400 г кар­тофеля (3-4 шт.).
• 400 г ка­пусты (четверть кочана).
• 1 луковица.
• 1 морковь.
• 1 не­большая свекла (-120 г).
• 50 г растительного или топле­ного масла.
• 1 ст. л. лимон­ного сока.
• 2 ч. л. яблочного повидла.
• маринованный перец.
• чеснок.
• зелень.

Супчик "Нежный"

Понадобится для рецепта супчика нежного

• 1 литр куриного бульона
• 1 морковь (-120 г)
• 1 боль­шая луковица (-150 г)
• 2-3 картофелины (-250-300 г)
• 1 болгарский перец (-100 г)
• 100 г цветной капусты (5-7 соцветий)
• 100 г стручковой фасоли
• половинка неболь­шого кабачка (можно доба­вить зеленый горошек и ку­курузу)
• 2 плавленых сырка {-100 г)
• соль
• перец по вку­су
• зелень

Уха "Рыбное ассорти"

Понадобится для рецепта ухи

• 10 л воды
• разносортная рыбка (карась, щука, окунь, горбуша, сом)
• 15 средних или 10 больших картофелин (-1,5 кг)
• 5 средних лу­ковиц (-650 г)
• 5 средних морковок (-650 г)
• 5 лавровых листов
• 10 горошин душистого перца
• 100 мл водки
• соль и перец по вкусу
• зе­лень: свежий укроп, зеленый лук, петрушка

Понадобится для рецепта

• 6-7 средних помидоров (700-800 г)
• 2 ст. л. грец­ких орехов
• 100 г твердого сыра
• шпинат или другая зелень например, зеленый укроп или петрушка
• соль
• перец
• паприка
• раститель­ное масло

Понадобится для рецепта десерта

• Мука - 400 г (~3 стакана)
• маргарин - 150 г
• яйцо - 2 шт. (-80 г)
• сахар - 80 г (-3 ст. л.)
• гашенная уксусом сода - 1 ч. л. (-10 г)
• соль - 1 ч. л. (-10 г)
• ликер - 2 ст. л. (-34 мл)
• джем ягодный - 300 г
• ягоды для украшения