все-блюда.рф

Пирог с абрикосами

Ингредиенты:
абрикосы свежие или замороженные - 10 шт.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
масло сливочное - 150г
сахарная пудра - 3 ст.л.
мука - 1.5 стакана
молоко - 100 мл
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт.

Как приготовить "Пирог с абрикосами"

1. В миску выложить масло, всыпать сахарную пудру. Вместо нее можно использовать и обычный сахар, просто с пудрой тесто готовить заметно быстрее и легче.

2. Растереть вилкой, а если использовался сахар-песок, работать нужно до исчезновения крупинок. Разбить яйца.

3. Влить молоко.

4. Перемешать, ввести разрыхлитель и муку, которую предварительно просеять через сито.

5. Снова смешать. Тесто должно быть консистенции мягкого сливочного масла.

6. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Разогреть в духовке в течение 3-4 минут. Выложить тесто и равномерно распределить его по всей поверхности, тщательно разровнять, особенно по краям, так как абрикосовый пирог поднимается больше в центре. Разложить половинки абрикосов.

7. Лучше делать это не сплошным слоем, а на некотором расстоянии друг от друга. Если переборщить с начинкой, пирог может не пропечься и быть излишне кислым.

8. Посыпать сахарным песком. Выпекать при 170С 30 минут. Как только абрикосовый пирог начнет зарумяниваться с краев, все готово. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде, особенно вкусно с теплым молоком.

Приятного аппетита!