Партнеры сайта

Консервирование
Реклама
опрос пользователей
» Оцените работу движка
Реклама
Кто на сайте?
    Юзеры ( 0):
    Активность:

    Боты ( 0):
     

    Гостей ( 4)
     
    Всех: ( 4)
     
Реклама
» » Мясо по-казахски

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний
»

Мясо по-казахски

Мясо по-казахски















Ингредиенты:
Количество порций: 8
Мясо баранины или говядины — 2 Килограмма
Красный молотый перец — 1 Чайная ложка
Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
Черный перец горошком — 10 Штук
Лавровый перец — 7 Штук
Мука — 1,5 Килограмма
Соль — По вкусу
Яйцо — 1 Штука
Лук — 1 Штука


Как приготовить "Мясо по-казахски"


 














1. Мясо промойте, нарежьте на крупные куски, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.


 














2. Доведите до кипения, снимите пенки и варите на медленном огне до готовности.


 














3. За 30 минут до конца варки добавьте в бульон очищенную луковицу, соль, лавровый лист и перец горошком.


 














4. Пока бульон варится, сделайте тесто. Для этого, смешайте муку, яйцо и 2 пиалы готового теплого бульона. Это придаст лепешкам особый вкус.


 














5. Замесите тесто.


 














6. Готовое тесто сформируйте в шар, положите в полиэтиленовый пакет и оставьте на полчаса.


 














7. В то же время, достаньте мясо, отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.


 














8. Слейте немного бульона в отдельную кастрюлю. Это "сюрпа", которой запивают блюдо. 2 луковицы порежьте полукольцами, посыпьте красным и черным перцем, солью и залейте кипящим бульоном. Запаренный лук будет прикрывать мясо сверху.


 














9. Раскатайте тесто, разрежьте на лепешки примерно 10х10 см и аккуратно опустите лепешки в кипящий бульон.


 














10. После того как лепешки сварились, выкладывайте мясо по-казахски на блюдо. Для этого выложите на дно лепешки, сверху разложите куски мяса (если мясо остыло, ошпарьте его бульоном), поверх мяса разложите лук и полейте все небольшим количеством бульона. Подавайте вместе с "сюрпой" в пиалах с зеленью и черным перцем.


Приятного аппетита!

  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.