все-блюда.рф

Понадобится

Для теста:

• 3 яйца (-120 г)
• 1 стакан сахара (180 г)
• 100 г сметаны (йогурта)
• 1 ч. л. соды (гашенной уксу­сом)
• 1 стакан муки (130 г)

Для начинки:

• 5 яблок (-1 кг)

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану или йо­гурт, соду, гашенную уксусом.
2. Все хорошо перемешать. Добавить муку.
3. Тесто должно быть как густая смета­на. Форму для выпечки смазать маслом или жиром, на дно положить бумагу для выпечки и снова смазать. Половину теста вылить в форму.
4. Яблоки очистить от ко­журы и сердцевины, нарезать дольками и в 1-2 слоя вы­ложить на тесто. Сверху равномерно вылить остальную часть теста.
5. Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200" в течение часа.
6. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или смесью сахарной пудры с молотой корицей.