все-блюда.рф

Мокека из морепродуктов. Это блюдо бразильской кухни, в котором сочетаются морепродукты, кокосовое молоко, специи и томаты. Мокека — бразильское рагу из морепродуктов, которое готовится медленно на слабом огне, что позволяет ингредиентам раскрыть свой вкус, создавая насыщенный сливочный соус. Блюдо особенно популярно в регионах Баия и Эспириту-Санту, но его знают и любят по всей Бразилии.

Угорь в зеленом соусе. Угорь в Зеленом Соусе (Anguille au Vert) - рецепт бельгийской кухни, который легко освоить и приготовить на своей кухне. Для приготовления рыбы используют сливочный соус с добавлением белого вина, который придает тушеному угрю более нежный вкус, и делает его еще вкуснее.

 

Ингредиенты:
скумбрия (свежая или свежемороженая) - 2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
соус соевый - 3 ст.л.
зелень - по вкусу

Ингредиенты:
соль, перец лимонная цедра - по вкусу
рыба (лосось, филе)

Ингредиенты:
огурцы соленые или маринованные - 4 шт.
перец черный (молотый) - по вкусу
масло растительное - 3 ст.л.
тилапия (филе) - 700г
паста томатная - 30г
лук репчатый - 2 шт.