все-блюда.рф

Мусс из куриной печени

Ингредиенты:
бальзамический соус - несколько капель
куриная печень зачищенная - 500г
сливки жирность 30% - 250 мл
желатин листовой - 6 листов
смесью перцев - по вкусу
репчатый лук - 1/2 шт.
соль, сахар - по вкусу
тимьян - по вкусу
масло для жарки
яблоко - 1 шт.
красное вино

Котлеты из баклажанов

Ингредиенты:
перец черный молотый - по вкусу
зелень свежая - 1 пучок
сыр твёрдый - 250г
батон - 4 ломтика
баклажаны - 6 шт.
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.

Морковные котлеты

Ингредиенты:
масло растительное для жарки
мука пшеничная - 4 ст.л.
крупная морковь - 3 шт.
манная крупа - 5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.

Баклажаны в сметане

Ингредиенты:
смесь прованских трав - 1 ч.л.
масло растительное - 2-3 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
баклажаны - 500г
сметана - 100 мл
соль - по вкус
мука - 2 ст.л.

Острая морковь по-корейски

Ингредиенты:
Красный острый перец молотый - 5г
Растительное масло - 100 мл
Кориандр молотый - 10г
Паприки молотая - 5г
Уксус (9%) - 40-50 мл
Соевый соус - 40 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Морковь - 600г
Сахар - 10г