Понадобится для рецепта

• 6-7 средних помидоров (700-800 г)
• 2 ст. л. грец­ких орехов
• 100 г твердого сыра
• шпинат или другая зелень например, зеленый укроп или петрушка
• соль
• перец
• паприка
• раститель­ное масло

Понадобится для рецепта

• 4 яйца
• 200 г твердого сыра
• 2 средние моркови (-250 г)
• 2-3 зубчика чеснока (-30 г)
• майо­нез
• соль

Для украшения

• 1 красный бол­гарский перец
• пол пучка укро­па

Понадобится для рецепта капусты

• 1 кочан капусты
• 2 моркови
• 2 горьких перца
• 6-7 зубчиков чеснока
• перец горошком по вкусу

Для рассола на 1 литр воды

• 200 мл. растительного масла
• 100 г. сахара
• 2 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки уксуса

Понадобится для рецепта

• Масло оливковое ст. л. (20 г)
• Масло сливочное
• Лук - 6 луковиц
• Анчоусы (консервированные) - 6 шт.
• Тимьян (ростки) - 2 шт.
• Лимон (сок) - 1 шт.
• Багет (французский батон) - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Сыр Грюйер (тертый) -150 г
• Салат рокет

Приготовление закуски

Разогрейте оливковое масло на большой сковороде, добавь­те нарезанные лук и анчоусы.

Когда лук станет мягким, до­бавьте тимьян, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо 20-30 минут, периодически помешивая.

Затем посолите, поперчите и полейте соком лимона.

Смажьте ломтики багета оливковым маслом и натрите чес­ноком. Обжарьте хлеб с двух сторон на гриле.

Когда придет время садиться за стол, положите по ложке луковой массы на хлеб, сверху посыпьте сыром и украсьте листьями рокет салата.