все-блюда.рф

Понадобится

• 3 яйца (-120 г)
• 2/3 стакана муки (85 г)
• 1/3 стакана крахмала (50 г)
• можно взять только муку - 1 стакан
• 1/2 стакана сметаны или кефира (105 г, можно нату­ральный йогурт)
• 1/2 стакана майонеза (105 г)
• 1/2 ч.л. соды (6 г)
• 1 ч.л. соли (10 г)

Для первого варианта начинки:

• вареные яйца
• зеле­ный лук
• соль

Для второго:

• 1 сырое яйцо
• капуста (лучше кваше­ная)

Для третьего:

• 1 банка рыбных консервов на масле (лучше сайра)
• вареный рис
• репчатый лук
• вареные яйца
• соль
• перец

Приготовление

1. Приготовить тесто густоты сметаны, смешав все ингре­диенты.
2. Приготовить начинку.

Первый вариант: зеленый лук нарезать и обжарить до мягкости, остудить и смешать с натертыми яйцами, слегка посолить.
Второй вариант: капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
Третий вариант: лук мелко нарезать и обжарить, смешать с вареным рисом, натертыми варе­ными яйцами и размятыми рыбными консервами.
Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 200° до зарумянивания.

Понадобится

Для теста:

• 3 яйца (-120 г)
• 1 стакан сахара (180 г)
• 100 г сметаны (йогурта)
• 1 ч. л. соды (гашенной уксу­сом)
• 1 стакан муки (130 г)

Для начинки:

• 5 яблок (-1 кг)

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану или йо­гурт, соду, гашенную уксусом.
2. Все хорошо перемешать. Добавить муку.
3. Тесто должно быть как густая смета­на. Форму для выпечки смазать маслом или жиром, на дно положить бумагу для выпечки и снова смазать. Половину теста вылить в форму.
4. Яблоки очистить от ко­журы и сердцевины, нарезать дольками и в 1-2 слоя вы­ложить на тесто. Сверху равномерно вылить остальную часть теста.
5. Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200" в течение часа.
6. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или смесью сахарной пудры с молотой корицей.