0):
0):
4)
4)
Куриные бедра на сковороде с соусом лютеницей, по-болгарски. Болгарская лютеница из помидоров, остров и сладких перцев, используется не только как закуска или соус, но и как приправа. К примеру, она подходит для маринования мяса. В этом рецепте куриные бедра перед жаркой на сковороде щедро смазывают лютеницей, оставляют мариноваться, а затем обжаривают до готовности. В итоге получается отличное блюдо.
Состав:
куриные бедра - 600-700г
лютеница - 200г
соль - 7-10г.
Приготовление:
Куриные бедра вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Смазать кожицу острым болгарским соусом. Достаточно будет 120г. Оставить в нем мариноваться часов на 5 в холодильнике. Затем приправить солью, переложить в толстостенную глубокую сковороду и тушить на очень малом огне, чтобы выпарилась жидкость, примерно 25-30 минут, накрыв посуду крышкой.
Опять промазать мясо оставшейся лютеницей и потомить еще 5-7 минут. Накрывать сковороду крышкой уже не нужно. Готовые куриные бедра, приготовленные в болгарском соусе из помидоров с перцем лютенице подавать с любыми овощами или салатами. Подойдут на гарнир рис, картофельное пюре или гречка. Приятного аппетита!
