все-блюда.рф

Суп харчо из баранины

Ингредиенты:
смесь трав кавказской кухни, перца, сушеного чеснока
стручковый салатный перец (не жгучий) - 1/2 шт.
растительное масло (подсолнечное) - по вкусу
рис (белый круглозерный) - 1/2 стакана
мясо (спинка ягненка говядину) - 1.1 кг
помидоры (томатная паста) - 150г
лавровый лист - 3 шт.
репчатый лук - 4 шт.
чеснок - 5 зубчиков
соль - по вкусу.

Суп из баранины с белой фасолью

Ингредиенты:
зира, кориандр, горчица (семена) - по вкусу
свежая зелень (петрушка, кинза) - по вкусу
растительное масло для жарки
фасоль (сушеная) - 3/4 стакана
баранина (шейка) - 500-600г
репчатый лук - 1/2 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
соль - по вкусу

Суп из щавеля с мясом индейки

Ингредиенты:
масло растительное для жарки
укроп свежий - 3-4 веточки
лук репчатый - 1 луковица
специи - по вкусу
картофель - 5 шт.
морковь - 1 шт.
индейка - 600г
соль - по вкусу
щавель - 350г
яйцо - 2 шт.
вода - 2.5 л

Лагман с редькой

Ингредиенты:
джусай или петрушка - 1 пучок
редька или дайкон - 2 шт.
острый перец - по вкусу
мякоть говядины - 500г
паста томатная - 2 ст. л.
перец сладкий - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика

Суп с кнелями из индейки

Ингредиенты:
Для кнелей:
индейка (малое филе или фарш) - 300г
молоко или нежирные сливки - 1 ст.л.
зелень свежая - по вкусу
белый хлеб - 1 ломтик
яйцо (белки) - 1 шт.
соль - по вкусу