все-блюда.рф

Фаршированная пекинская капуста

Ингредиенты:
Пекинская капуста 1 средний вилок
Перец болгарский крупный 1 штука
Творог любой жирности 2 пачки
Соль и чёрный перец по вкусу
Морковь отварная 2 штуки
Сметана 150- 200 грамм
Зелень укропа 1 пучок
Чеснок 2-3 зубчика
Сыр 150 грамм

Как приготовить "Фаршированная пекинская капуста"

 

1. Пекинскую капусту разобрать на листья. Большие листья, чуть меньше, ещё меньше и т.д. Листья хорошо промыть под проточной водой. Откинуть на сито, чтобы стекла с листьев вода.

 

2. В чашу положить творог, размять вилкой.

 

3. Морковь отварную нарезать мелким кубиком.

 

4. Перец болгарский нарезать также мелким кубиком.

 

5. Морковь добавить к творогу.

 

6. Перец болгарский добавить к творогу.

 

7. Добавить нарезанную зелень, чеснок через мелкую тёрку, сыр через мелкую тёрку, соль и чёрный перец.

 

8. Добавить сметаны.

 

9. Массу очень хорошо перемешать.

 

10. Начинаем собирать капусту. Начинаем с самой маленькой кучи. Каждый лист мажем начинкой.

 

11. Аккуратно собираем листочки, накладывая плотно друг на друга.

 

12. Берём следующие листики, которые были перед самыми маленькими, также мажем начинку, и накладываем листочки на получившийся кочан.

 

13. Прижимаем плотно листики. Капуста по-тихонько собирается в кочан.

 

14. Так поступаем со всеми кучками листьев. Вот вся капуста.

 

15. Капусту начинаем плотно заворачивать в плёнку. Обернуть плёнкой со всех сторон.

 

16. Убрать капусту в холодильник на сутки.

 

17. Наша вкусная капуста готова. Нежные, хрустящие листики, с творожно-чесночной начинкой. Капусту разрезать поперёк, и где-то по 1,5 см нарезать вдоль.

Приятного аппетита!