все-блюда.рф

Холодная закуска из моркови и редьки

Ингредиенты:
масло растительное рафинированное - 20 мл
овощная приправа (готовая) - по вкусу
красная редька - 350-370г
томатный соус - 60 мл
лук репчатый - 40-50г
соль - по вкусу
морковь - 250г
чеснок - 30г

Как приготовить "Холодная закуска из моркови и редьки"

1. Тонко и мелко нарезать луковицу.

2. Высыпать луковую нарезку в разогретое масло, посыпать приправой и обжарить до прозрачности.

3. Вымыть и очистить оба корнеплода - морковь и редьку. Крупно их натереть.

4. Переложить в сковороду, накрыть крышкой и убавить огонь. Когда содержимое сковородки слегка осядет, влить томатный соус.

5. Перемешать и томить около 15 минут на слабом огне под крышкой. Поскольку из редьки обильно выделится сок, помешивать необязательно: ничего не прилипнет.

6. Порубить очищенный чеснок.

7. Добавить рубленый чеснок в уже готовую овощную закуску, размешать. Выключить плиту и минут 5 подержать овощную смесь под крышкой. Овощная закуска из моркови с редькой готова.

Приятного аппетита!