все-блюда.рф

Ингредиенты:
молоки сельди (или лососевых рыб) - около 500г
перец черный (молотый) - по вкусу
молоко - около 100 мл
соль - около 1/2 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 3 шт.

Как приготовить "Молоки сельди в омлете"

1. Молоки промыть (не забудьте вычистить вену), нарезать кусочками примерно по 2-3 см.

















2. Лук очистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла, добавить нарезанный лук и пассеровать до прозрачности.

















3. В сковородку с пассированным луком переложить молоки сельди.

















4. Посолить и поперчить по вкусу, прибавить огонь и жарить, помешивая, пока они слегка не подрумянятся.

















5. В миске слегка взбить яйца с молоком, посолить и поперчить.

















6. Залить омлетной массой молоки с луком прямо в сковороде. Готовить на слабом огне под крышкой, пока яйца не схватятся. Готовый омлет с молоками переложить со сковороды на тарелку и сразу подавать на стол. Он получается нежным и после остывания заметно опадёт, но всё равно будет вкусно.

Приятного аппетита!