все-блюда.рф

Рийет из запеченной семги с творогом и каперсами

Ингредиенты:
сёмга запеченный стейк, филе - около 150г
творог мягкий (жирность любая) - 100г
приправа для рыбы готовая - 1/2 ч.л.
базилик сушеный - по вкусу
каперсы соленые - 3 шт.
укроп - по вкусу
кунжут семена

Как приготовить "Рийет из запеченной семги с творогом и каперсами"

1. Подготовить продукты для приготовления рийета. Стейк семги положить на лист фольги, посыпать с двух сторон готовой приправой для рыбы. В её состав входит соль и перец, поэтому ни солить, ни перчить дополнительно рыбу не надо. Добавить немного сушёного базилика.

2. Рыбу обернуть фольгой и поставить в прогретую до 150С духовку, чтобы сёмга томилась примерно 40 минут.

3. Запечённую семгу очистить от кожи и костей. Кстати, делается это после запекания очень легко и быстро. Филе запеченной рыбы размять вилкой, не особо стараясь. В готовом рийете должны попадаться небольшие кусочки рыбы.

4. Добавить к рыбной массе к нему рубленые каперсы, измельченный укроп и базилик. Всё тщательно перемешать.

5. Теперь вмешать к смеси мягкий творог. Желательно дать постоять рийету в холодильнике хотя бы минут 20, чтобы рыба пропиталась творогом и ароматами зелени.

6. Для подачи взять ломтики цельнозернового, ржаного или солодового хлеба, намазать на него рийет из красной рыбы с творогом. Украсить бутерброды белым и чёрным кунжутом и подавать к столу.

Приятного аппетита!