все-блюда.рф

Фалафель с хумусом

Ингредиенты:
для фалафеля:
свежая петрушка - по вкусу
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сухой кориандр
хлеб - 1 ломтик
зира молотая
перец и соль
нут

для хумуса: маринованный болгарский перец
растительное масло для жарки
кунжутная паста - 1 ст.л.
оливковое масло
чеснок - 1 зубчик
соль – по вкусу
лимонный сок
нут

Как приготовить "Фалафель с хумусом"

1. Нут оставляем на ночь в холодной воде. Варим до готовности. Баночный нут тоже подойдет.

2. Для фалафеля: нут, репчатый лук, чеснок, хлеб, специи. Нут измельчаем. Добавляем измельченный лук, раздавленный чеснок, хлеб, который постоял в воде и отжать. Специи: соль, перец, сухой кориандр, зира молотая, свежая петрушка.

3. Один вариант подать фалафель с хумусом. Для хумуса понадобятся отварной нут, кунжутная паста (1 ст. ложка или по вкусу), чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль. Можно добавить маринованный болгарский перец и немного воды из-под варки нута.

Приятного аппетита!