все-блюда.рф

Яйца, фаршированные селедкой и свеклой

Ингредиенты:
филе сельди соленой - 2 шт.
свекла вареная - 1/2 шт.
майонез - по вкусу
свежая зелень
яйцо - 4 шт.

Как приготовить " Яйца, фаршированные селедкой и свеклой"

1. Свеклу вымыть и сварить, не очищая, до мягкости. Когда вареная свекла остынет, разрезать пополам, одну половинку очистить и натереть на мелкой терке.

2. Тертую свеклу хорошо отжать. Свекольный сок можно оставить для других блюд.

3. Куриные яйца положить в холодную воду, дать воде закипеть и варить 10 минут. Через 10 минут сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать пополам.

4. Смешать в чаше блендера тертую отжатую свеклу, нарезанное кусочками филе соленой селедки и яичные желтки. Пюрировать до однородности.

5. Добавить к получившемуся свекольно-селедочному крему немного майонез. Убрать в холодильник на 1 час.

6. Затем переложить закусочный крем в кондитерский мешок с насадкой диаметром не менее 1 см. С помощью кондитерского мешка заполнить яичные половинки и украсить свежей зеленью. Яйца, фаршированные сельдью и свеклой готовы.

Приятного аппетита!