все-блюда.рф

"Цыплята" из перепелиных яиц

Ингредиенты:
Яйца перепелиные - 4-5 шт.
Сыр тертый - 2-3 ст. ложки
Морковь - сколько уйдет
Сметана - 3-4 ст. ложки
Укроп - по вкусу

Как приготовить " "Цыплята" из перепелиных яиц"

1. Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 3-4 минуты (вкрутую). Остудить и очистить.

2. Небольшим ножом фигурно разрезать каждое яйцо пополам.

3. Желтки вынуть в отдельную мисочку. Если наши будущие "скорлупки" из белка стоят неустойчиво, срезать немного белка снизу.

4. Желтки размять со сметаной, можно и с майонезом, но это уже не очень полезно получается.

5. Сыр натереть на мелкой терке. Нужно взять примерно 2-3 ст. ложки сыра. Добавить в массу из желтков, перемешать.

6. Влажными руками скатать из желтков маленькие шарики. Из тонких ломтиков морковки вырезать гребешки. А оставшиеся треугольнички использовать как клювики. Воткнуть гребешки и клювики в шарики из желтка и усадить "цыпленка" в скорлупку.

7. Укроп мелко нарезать, живописно посыпать нарезанным укропом тарелку.

8. Усадить цыплят на "траву" - закуска из перепелиных яиц готова!

Приятного аппетита!