все-блюда.рф

Кокосовое печенье с мукой

Ингредиенты:
масло сливочное или топленое - 3 ст.л.
кокосовая стружка - 90г
разрыхлитель - 5г
яйцо - 2 шт.
мука - 250г
сахар - 50г

Как приготовить "Кокосовое печенье с мукой"

1. Масло для приготовления печенья должно быть комнатной температуры. Поэтому, достаньте его заранее из холодильника. В миску вбейте яйца. Взбейте их венчиком до пены. Всыпьте сахар и еще раз взбейте, чтобы не осталось кристалликов сахара.

2. Положите в миску мягкое масло. И ложкой размешайте смесь.

3. Затем добавьте кокосовую стружку.

4. Еще раз размешайте тесто.

5. Частями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем. Сначала ложкой размешайте тесто.

6. По мере необходимости, подсыпайте еще немного муки, чтобы тесто можно было собрать в упругий шар. А можете не добавлять муку, оставить тесто полужидким, и выкладывать его на противень при помощи ложки. Тогда печенье получится более хрупкое.

7. Скатайте в руках небольшие шарики из теста и положите на пекарскую бумагу, которой застелите противень.

8. Поставьте противень в предварительно разогретую до 170С духовку. Приблизительно 15-20 минут выпекайте печенье до легкого румяного верха. Кокосовое печенье с трещинками, ароматное и рассыпчатое - это прекрасное дополнение к утреннему кофе или вечерней чашечке чая.

Приятного аппетита!