все-блюда.рф

Понадобится для рецепта печенья с желтками

• 20г сливочного масла
• 5 вареных желтков
• 2 сырых яйца
• 100г сахарной пудры
• 25г муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• растительное масло для выпекания

Приготовление печенья с желтками

1. Сливочное масло размягчить, затем растереть до бела
2. Вареные желтки протереть через сито
3. Растертые желтки и растертое масло соединить, затем хорошо перемешать
4. В желтково-сливочную массу добавить сырое яйцо, сахарную пудру, пакетик ванильного сахара и все хорошо перемешать.
5. Муку соединить с разрыхлителем и добавить в смесь. Хорошо вымесить тесто. Оно должно отставать от рук.
6. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3мм.
7. С помощью формочек для печенья вырезать разные фигурки.
8. Фигурки выложить на предварительно смазанный растительным маслом противень
9. Каждое печенье смазать оставшимся яйцом
10. Выпекать печенье в предварительно нагретой до 160 градусов духовке до подрумянивания.