все-блюда.рф

• Мука - 2 стакана (-240 г)
• топленое мас­ло - 3 ст. л. (-51 мл)
• молоко - 0,5 стакана (100 мл)
• яйцо - 1 шт. (-40 г)
• дрожжи прес­сованные - 1 ч. л. (-10 г)
• миндаль очищен­ный измельченный - 1 стакан (-140 г)
• са­харная пудра -1/2 стакана (-70 г)
• ванилин -1 ч.л.
• мед-1 ст. л. (-35 г)
• соль

Приготовление пахлавы

1. Молоко подогреть, положить в него дрож­жи, соль, размешать и добавить яйцо, масло, муку.
2. Перемешать, замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 1 час. Затем раскатать пласт толщиной 1,5-2 см, разрезать на прямоугольники.
3. Миндаль тщательно перемешать с сахарной пудрой и ванилином.
4. Противень смазать маслом, выложить один слой теста. Сверху посыпать частью ореховой смеси, накрыть еще одним пластом теста, смазать маслом, посыпать орехами.
5. Так уложить несколько слоев теста и ореховой смеси.
6. Нарезать пахлаву неболь­шими кусками в форме ромбов, смазать верх маслом и выпекать в духовке около 40 мин. при температуре 180°. За 10-15 мин. до готов­ности полить пахлаву растопленным медом.