все-блюда.рф

Ванильное курабье с вареньем

Ингредиенты:
масло сливочное масло (маргарин для выпечки) - 100г
сахарная пудра - 4 ст.л. (с горкой)
крахмал кукурузный - 1.5 ч.л.
варенье (любое) - 2 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
яйцо (белок) - 1 шт.
соль - 1/4 щепотка
мука - 180г

Как приготовить "Ванильное курабье с вареньем"

1. Для начала в яичный белок перелить в миску, добавим к нему сахарную пудру.

2. Растереть белок с сахаром. Теперь добавим соль, ванилин и размягченное сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры).

3. Всё ещё раз смешаем и постепенно добавляем небольшими порциями просеянную муку. Именно так мы получим однородное, хорошо вымешанное тесто.

4. Теперь полученную массу отправим в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка». Отсаживаем с помощью него печенье на застеленный пекарской бумагой противень. Затем у каждого печенья нужно будет посередине сделать углубление. Кстати, эту операцию можно легко проделать с помощью обыкновенной пробки от бутылки.

5. Для начинки курабье варенье смешаем с кукурузным крахмалом. Разложим варенье в углубление печенья. Теперь отправим курабье в разогретую до 200С духовку буквально минут 15. Готовое рассыпчатое печенье достаем из духовки и даем ему немного остыть. Курабье с вареньем готово.

Приятного аппетита!