все-блюда.рф

Печенье с вареньем

Ингредиенты:
сливки 20% или масло растительное - 1/2 стакана
разрыхлитель для теста - 1 пакетик (15г)
ванильный сахар - 1 пакетик
молоко - 3/4 стакана
мука - 3-4 стакана
соль - 1 щепотка
сахар - 1 стакан
яйцо - 2 шт.

для смазывания печенья:
яйцо - 1 шт.

для посыпки:
кунжут (мак или орехи) - по вкусу

для начинки:
варенье густое или джем

Как приготовить "Печенье с вареньем"

 

1. Чтобы приготовить тесто для печенья, в миске смешайте щепотку соли, сахар (в том числе и ванильный) и 2 яйца.

 

2. Добавьте молоко и сливки, их можно заменить растительным маслом. Тщательно перемешайте.

 

3. Понемногу добавляйте в емкость муку и разрыхлитель.

  

4. Вымесите крутое тесто, не липнущее к рукам.

 

5. Тесто скатайте в шар и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

  
 

6. Тесто поделите на несколько частей и каждую поочередно раскатайте в тонкий пласт (толщиной не более 5 мм), так как в духовке тесто немного поднимется. Фигурной формочкой вырежьте из теста печенье.

 

7. Посредине в половине вырезанных заготовок вырежьте дырочки. Выложите все печенья (и целые, и с дырочками) на противень, застеленный пергаментом. Печенья с дырочками смажьте сверху яйцом и присыпьте кунжутом.

 

8. Выпекайте при 160С до подрумянивания. Дайте печенью остыть и смажьте цельные печенья вареньем, накройте сверху печеньями с дырочками. Если варенье из цельных плодов, его можно измельчить в пюре при помощи блендера. Домашнее печенье с вареньем готово.

Приятного аппетита!