все-блюда.рф

Сладкие оладьи из кабачков

Ингредиенты:
изюм без косточек - 1 горсть
масло растительное - 50 мл
ванилин - по вкусу
мука - 1.5 стакана
кефир - 150 мл
кабачок - 150г
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сода - 2г

Как приготовить "Сладкие оладьи из кабачков"

1. Чтобы замесить тесто для оладий, просеиваем муку в миску подходящего объема.

2. Добавляем сахар. Вбиваем яйцо. Можно немного перемешать.

3. Следом наливаем кефир и добавляем прямо в кефир соду.

4. Перемешиваем все ингредиенты до однородности теста.

5. Добавим ванилин по вкусу и промытый изюм.

6. Натрем тонкошкурый молодой кабачок и добавим в тесто. Если в кабачке слишком много сока, то сначала отожмем его. Вмешиваем тесто с кабачком ложкой.

7. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Наливаем тесто столовой, закрываем сковороду крышкой и на небольшом огне поджариваем одну сторону до готовности. Переворачиваем и жарим оладьи с другой стороны. Чуть остывшие кабачковые оладьи подаем со сметаной, джемом или фруктами-ягодами по вкусу.

Приятного аппетита!