все-блюда.рф

Блины заварные на молоке

Ингредиенты:
масло растительное - 1.5 ст.л.
вода (кипяток) - 1 стакан
молоко - 2 стакана
сахар - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 4 шт.
мука - 200г

Как приготовить "Блины заварные на молоке"

1. В посуде подходящего объема соединить яйца, молоко любой жирности, добавить сахар и соль. Обычным венчиком ил и миксером размешать до однородности.

2. Просеять муку и добавить к молоку с яйцами. Хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. После этого добавить растительное масло и оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут. За это время клейковина успеет набухнуть.

3. Спустя указанное время тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто, влить крутой кипяток. Блинное тесто готово.

4. Быстро распределить тесто по сковороде и печь на среднем огне. Вы сразу увидите на тесте узор из дырочек. Как только поверхность теста слегка подсохнет, перевернуть блин и жарить с другой стороны. Готовые заварные блины на молоке переложить на тарелку, прикрыть их крышкой или другой тарелкой, чтобы оставались горячими. Подавать к столу со сметаной, мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!