все-блюда.рф

Грибной пудинг

Ингредиенты:
Лук репчатый 2 головки
Яйцо куриное 3 штуки
Грибы 700-800 грамм
Соль, чёрный перец
Сметана 180 грамм
Масло для жарки
Молоко 300 мл
Зелень укропа
Батон белый

Как приготовить "Грибной пудинг"

 

1. Лук репчатый нарезать средним кубиком. И обжарить до прозрачности.

 

2. Добавить к луку грибы, которые нарезать также, как лук репчатый. Обжарить до готовности лука и грибов. Начинку посолить и поперчить. Поделить начинку на две части.

 

3. В чаше смешать сметану, яйца, зелень и молоко 100 мл. Слегка посолить.

 

4. Нарезать батон или булочку небольшими кружочками.

 

5. Обмакивая ломтик батона или булочки в молоко, укладываем их в форму для запекания первым слоем. Молоко можно заменить нежирными сливками или сливочным растопленным маслом.

 

6. Выложить первую часть грибов.

 

7. Опять обмакнуть в молоко ломтики батона, и выложить ровным слоем на грибы. Сверху выложить вторую часть грибов.

 

8. Залить сметано-яичной заливкой. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

 

9. Запечь до корочки.

Приятного аппетита!