все-блюда.рф

Грибная поджарка

Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Бульонный кубик — 1 Штука
Сметана— 3 Ст. ложки
Грибы — 400 Грамм
Мука — 3 Ст. ложки
Специи — По вкусу
Лук — 1 Штука

Как приготовить "Грибная поджарка"

 

1. Подготовьте все ингредиенты.

 

2. Лук порежьте кубиками.

 

3. Обжарьте на разогретой сковороде в масле сначала лук до золотистого цвета.

 

4. Грибы промойте и почистите, порежьте кубиками или четвертинками.

 

5. Добавьте грибы к луку, перемешайте. Посолите.

 

6. Вы можете жарить грибы до готовности, тогда у вас получится просто зажарка, которую можно добавить в картошку жареную или суп.

 

7. Другой вариант - это сделать более густую поджарку. Я подобную использую для приготовления мяса по-французски с грибами. Добавьте в грибы орегано, смесь прованских трав, душистый перец.

 

8. Разведите бульонный кубик, бульон должен вариться на небольшом огне. Добавьте грибы в бульон.

 

9. В 200 мл. воды разведите муку, добавьте сметану и взбейте слегка до однородной консистенции.

 

10. Влейте полученную массу в грибы, дайте ей закипеть, потом варите еще минут 5. Добавьте в конце зелень. Такой вот вкусный соус может получится из грибной поджарки, к примеру.

 

11. Грибная поджарка хорошо сочетается и со спагетти, и с мясом, и с другими блюдами.

Приятного аппетита!