все-блюда.рф

Понадобится для рецепта

• 1 кг крапивы
• 3 луковицы (-390 г)
• по 1 пучку петрушки и укропа (-20 г)
• 1 стручок горького перца (~20 г)
• 3-4 зубчика чеснока (-30­40 г)
• 1 стакан грецких орехов (140 г)
• соль и уксус (9%) по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление блюда

1. Крапиву хорошо промыть, залить горячей кипяченой водой, довес­ти до кипения и варить 15-20 мин. Слить воду, охладить крапиву и осторожно отжать.
2. Лук мелко наре­зать, посолить и обжарить на под­солнечном масле до золотистого цвета.
3. Пропустить через мясорубку крапиву, орехи, зелень, перец и чес­нок.
4. Добавить поджаренный лук, уксус и соль.
5. Хорошо вымешать.