все-блюда.рф

Штрудель с рикоттой и фетой. Для этого штруделя достаточно готовых листов теста фило. Тесто смазывают топлёным сливочным маслом и обсыпают сухарями. Начинку готовят из смеси феты и рикотты с добавлением мелко нарезанной зелени укропа и зеленого лука. Вот такой несладкий штрудель.

тесто фило - 4 листа
сливочное масло - 50г
панировочные сухари
сыр фета - 200г
сыр рикотта - 200г
укроп - 1 маленький пучок
зеленый лук - по вкусу

Рецепт штруделя:
Продукты рассчитаны на 2 порции. На каждую порцию 2 листа теста, листы между собой смазать топлёным сливочным маслом, обсыпать сухарями, разложить на лист начинку, завернуть по краям, свернуть рулетом. Смазать сливочным маслом, вилкой по всей площади рулета проколоть дырки, обсыпать сухарями панировочными. Выпекать в духовке ‘Верх – низ’ 175 C пока не подрумянятся. Для начинки смешать фету и рикотту, добавить мелко нарезанную зелень и перемешать.