все-блюда.рф

Варенье из сливы с лаймом

Ингредиенты:
вода - 100 мл.
слива - 500г
сахар - 400г
лайм - 1 шт.

Как приготовить "Варенье из сливы с лаймом"

1. Насыпаем в кастрюлю для варки варенью сахар. Добавляем 1 ч. л. измельченной цедры лайма.

2. Выдавливаем сок лайма. Его норму можем регулировать в зависимости от сладости слив и своих вкусовых предпочтений.

3. Добавляем воду и варим лаймовый сироп 10-12 минут.

4. Из каждой сливы удаляем косточку, предварительно разделив ее на 2 части.

5. Кладем сливу в сироп, доводим до кипения, после чего уменьшаем нагрев до минимума и варим варенье 55-60 минут. Если слива переспевшая, стараемся не перемешивать заготовку слишком часто, чтобы плоды не развалились. В этом случае можем время от времени легко встряхивать сотейник, чтобы слива не подгорела. Выливаем бурлящее сливово-лаймовое варенье в подходящую герметично закрывающуюся банку. Храним варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита!