все-блюда.рф

Мармелад "Вишня и крыжовник"

  Понадобится для рецепта

•   Крыжовник - 1кг (8 стаканов)
•   вишня - 800 г (5 стаканов)
•   сахарный песок - 1,260 кг (7 стаканов)

Приготовление мармелада

1. Ягоды перебрать, очистить от плодоножек и сухих соцветий, помыть.
2. Растереть отдельно вишню и крыжовник.
3. Смешать вместе получив­шееся пюре и варить на слабом огне, пока мас­са не уменьшится наполовину. Тогда добавить сахар, непрерывно помешивая, и варить, пока масса не загустеет и не начнет легко отделять­ся от дна посуды.
4. В горячем виде разложить в подготовленную тару и закупорить.
5. Хранить в холодном сухом месте.
6. Выход: -1 кг.