все-блюда.рф

Шашлык из почек

Ингредиенты:
оленина из северного оленя - 700г

черный перец молотый - по вкусу

сливочное масло - около 20г

растительное масло - 1 ст.л.

репчатый лук - 1 шт.

белые грибы 500г

сметана - 3 ст.л.

соль - по вкусу

Как приготовить "Оленина с белыми грибами"

1. Почки промыть, срезать протоки и снять пленки.

2. Подготовленные таким образом почки залить молоком и убрать на ночь в холодильник.

3. На следующий день почки промыть, нанизать на шампура и жарить над углями примерно 30 минут. Главное не пересушить! Но и сырыми они нам не нужны, поэтому периодически можно надрезать кусочки и проверять готовность почек. Посолить и перчить в конце готовки. К готовому шашлыку из почек подавайте свежую зелень и овощи.

Приятного аппетита!